En Chicoana por primera vez faenaron búfalos

El pasado Domingo 15 de Noviembre, el Frigorífico Chicoana se realizó por primera vez el faenamiento de búfalos, con la supervisión de los inspectores operadores de carnes encabezados por el Veterinario Dr. Zamora.

El potencial de esta nueva alternativa de consumo de carne bubalina es de producción local de Chicoana.

Un dato clave a tener en cuenta es que se trata de un tipo de carne con mucha demanda, porque su calidad es similar a la vacuna y además no tiene grasa intramuscular.

El frigorífico de Chicoana es el pionero en la faena de ganado bubalino.

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