Choclo con Queso de Cabra: Un manjar de los Valles

Una perfecta combinación, choclo con el queso, es una fusión de sabores, de lo dulce con lo salado. Los choclos cacheños tiene un sabor delicioso de buen gusto , dulce y una textura masticable de la que la mayoría se enamora.

El choclo o maíz fresco se cosecha entre los meses de enero hasta los primeros días de Mayo si es que no cae helada.

Preparar choclo con queso es de lo mas fácil. Lo primordial que se necesita son choclos frescos . Luego hacemos hervir los choclos en una olla con agua hasta que esté tierno unos 10 minutos, luego se sirve.
En el plato acompaña papas andinas que tambien se come con queso de cabra y son platos típicos en las mesas vallista, en estas épocas.

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